Les recettes du chef Annie Bond

Fondue de poisson et fruits de mer au miso-gingembre

FAITES VOYAGER VOS PAPILLES……AVEC ANNIE BOND Bonjour à vous gourmands lecteurs ! Je vous invite à vous mettre à table que ce soit  en famille, en amoureux ou entre amis. La fondue est un repas des plus conviviaux qui ne demande qu’à être partagé avec les gens aimés ! Je vous propose de sortir un peu des sentiers battus avec un bouillon au ...

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Cuisse de canard braisé aux marrons et bacon

FAITES VOYAGER VOS PAPILLES……AVEC ANNIE BOND Décembre…..aaahh l’effervescence des fêtes!! Je suis certaine que plusieurs d’entre vous, vous demandez quel vêtement enfiler, quels cadeaux acheter pour faire plaisir, quoi cuisiner pour épater sans faire un trou dans votre portefeuille…..L’idée principale à ne pas oublier, c’est d’être entouré des gens qu’on aime et qui vous aiment! Pour ma part, je vous ...

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Chaudrée de fruits de mer au safran

fruits de mer, safran

FAITES VOYAGER VOS PAPILLES……AVEC ANNIE BOND Bonjour à vous chers lecteurs! Je m’enivrais ce weekend de cette splendeur que l’automne nous offre. De la chance d’avoir 4 saisons complètes qui forge nos habitudes de vie….celle de ne pas trop savoir comment s’habiller avant de sortir, de ramasser les choses de jardins avant qu’ils ne gèlent, de faire des BBQ à ...

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La planche à déguster!

  Bonjour à vous chers lecteurs! Juillet… c’est certainement le mois idéal pour profiter de l’extérieur, recevoir et jouer dehors! Quand arrive l’heure de l’apéro…panique… quoi faire quand on se meurt de faim et que l’envie de se désaltérer avec un bon petit rosé ou une bière bien fraîche nous prend d’assault? On se gâte et on profite du moment! Pour ...

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Maquereau croustillant aux zaatar et salade de betteraves au yogourt

Assiette de maquereau pour illustrer la recette de ce poison

Bonjour à vous chers lecteurs! Je vais partager, aujourd’hui, mon amour pour la betterave. On en retrouve à l’année sur les tablettes des supermarchés, mais l’été, tout particulièrement, on a droit à une déclinaison de choix divers pour notre plus grand bonheur. À consommer crue ou cuite, en salade ou en marinade, elles ont toutes un petit quelque chose qui ...

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Salade tiède de ruban d’asperge et onglet de bœuf grillé au gingembre

Bonjour à vous chers lecteurs! Je vous vois d’ici exhibant votre plus beau sourire puisque le printemps est arrivé! Qui dit printemps dit saison des asperges. Elles sont belles et croquantes et envahissent les étalages. Cette fois, je vous propose de le consommer en salade tiède ce qui rendra peut-être l’homme heureux de savoir qu’il y a du BBQ à ...

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Grilled cheese à l’effiloché de porc, pommes et Le fêtard

GRILLED CHEESE À L’EFFILOCHÉ DE PORC, POMMES ET LE FÊTARD INGRÉDIENTS: Épaule de porc braisé arrosé de sirop d’érable que vous avez préparé la veille! Pain de campagne aux raisins et noix bien beurré Moutarde dijon au goût Pommes vertes tranchés pas trop mince pour garder le croquant Tranche du fromage Le fêtard ou un bon fromage goûteux que vous ...

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Muffin aux pacanes, érable, bacon et cheddar

Le soleil frappe à nos portes tranquillement mais sûrement….il fait doucement couler les érables qui est le signe annonciateur que le printemps s’installe. Mettons cet or liquide en vedette et invitez  la famille pour le brunch de Pâques! Je vous propose du salé-sucré puisque l’occasion s’y prête tellement bien. MUFFIN AUX PACANES, ÉRABLE, BACON ET CHEDDAR 2t.          farine blanche 2c. ...

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Potage fermier au chorizo et au chou frisé kale

Ça y est! Elle est partie… la visite! On est content quand ils arrivent et l’on est donc content de retrouver notre espace de vie lorsqu’ils nous quittent! Ça vous prend une bonne soupe réconfortante pour vous retrouver entre vous en écoutant un bon film! Eh oui, de temps en temps on a le droit de manger devant la télé! ...

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Tarte champignons sauvages et poêlée de foie gras

  Bonjour à vous tous, gens de ce pays blanc! Enfin, je souhaite qu’il soit bien blanc à cette période de l’année question de pouvoir s’amuser un peu dehors! Avec les fêtes qui approchent, certains d’entre vous recevront la famille et les amis pour un des repas les plus festifs de l’année. Celui où l’on veut épater la galerie et ...

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Magazine Vie Familiale

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