Galettes de Sarrasin

Ingrédients

  • 3 tasses (750 ml) farine Sarrasin
  • 2 tasses (500 ml) eau
  • 2 tasses (500 ml) lait écrémé

Méthode

Mélanger le tout dans un bol, jusqu’à une consistance lisse.

Laisser reposer quelques secondes avant de vous  en servir.

Dans une poêle, mettre un peu d’huile et un peu de margarine.

Lorsque l’huile et la margarine sont très chaudes, étendre une mince couche de pâte.

Quand le dessus de la galette est cuite (cela fait comme des petites bulles à la surface),                                                                    retourner la galette dans la poêle quelques instant.

Lorsqu’elle est cuite servir avec du beurre, de la mélasse ou du sirop d’érable, etc…

Donne : 10 galettes à Sarrasin.

Ingrédients 3 tasses (750 ml) farine Sarrasin 2 tasses (500 ml) eau 2 tasses (500 ml) lait écrémé Méthode Mélanger le tout dans un bol, jusqu’à une consistance lisse. Laisser reposer quelques secondes avant de vous  en servir. Dans une poêle, mettre un peu d’huile et un peu de margarine. Lorsque l’huile et la margarine sont très chaudes, étendre une mince couche de pâte. Quand le dessus de la galette est cuite (cela fait comme des petites bulles à la surface),                                      …

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