Pain aux bananes au lait de beurre

Ingrédients

1er mélange : ingrédients secs

  • 2 1/2 tasse (625 ml) farine blanche non blanchie
  • 2 c thé (10 ml) poudre à pâte
  • 1/2 c thé (2 ml) bicarbonate de soude

2ième mélange : mélange de bananes

  • 2 bananes mûres en purée
  • 1 tasse (250 ml) lait de beurre

3ième mélange :

  • 1/4 tasse (60 ml) margarine
  • 1/2 tasse (125 ml) sucre
  • 1 gros œuf

 

Méthode

1er mélange :

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble.

2ième mélange :

Dans un autre bol, mélanger la purée de bananes et le lait de beurre.

3ième mélange :

Dans un autre bol, crémer la margarine avec le sucre au malaxeur, ajouter l’œuf et bien mélanger.

Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes, au 3ième mélange.

 

Verser dans un moule à pain en vitre beurré et enfariné de 9 X 5 po.

Cuire au four préchauffé à 180 C = 350 F, environ 60 minutes

ou jusqu’à ce qu’un cure-dent enfoncé au centre de la pâte ressorte propre.

 

Donne : 10 portions = 1 pain.

 

Lait de beurre Québon : c’est du Babeurre de Culture ou du Butter Milk.

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